Der Knorpel ist ein elastisches, wasserbindendes (hyalines) gleitfähiges Gewebe. Knorpel umhüllt Knochen vor allem an den Gelenkflächen und sorgt für schmerzfreie Beweglichkeit. Verlust des
Knorpels durch Abnützung oder Entzündungen oder Beschädigung des Knorpels durch Traumata (Unfälle) führt zu
Arthrose.